Até que ponto o desperdício e o excesso alimentar da nossa sociedade atual espelham os mesmos sintomas que antecederam a queda de grandes impérios do passado?
Arquivos da tag:arqueologia do sabor
O Paladar da Memória: Cápsulas do Tempo na Cozinha e a Anatomia da Identidade Cultural
Qual é aquele sabor de infância ou receita ancestral que, ao menor aroma, tem o poder imediato de te transportar de volta para o mapa da sua própria história?